林昱紹的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

雲林不酸的咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮藍山咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化冷泡咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園精品咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投宏都拉斯咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹肯亞咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東衣索比亞咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。桃園哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆藝伎咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭阿里山咖啡試喝心得

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦

前年，在我家門口往單位去的人行道旁邊的花壇里，栽種了許多迎春花。 寒冷的冬天，萬物蕭條，我每天步行上下班，從這個花壇旁邊經過，有意無意會注意這些迎春花開了沒有。一天，我突然發現，花枝上有許多小小的花蕾，在寒風中搖曳。離春天還很遠啊，可是這些迎春花已開始默默地為春天作準備，只要一立春，它們就要準時綻放，告訴人們春的消息。 我不禁想起故鄉的迎春花來。它們盛開在家鄉房前屋后貧瘠的山坡上、溝崖邊，過了春節就開始大片大片地盛開。我和小伙伴用它們編成花環，戴在頭上，輪流唱歌或唱戲。現在，人們的生活水平高了，孩子們可看可玩的東西太多了，沒有人冒著嚴寒去欣賞它們了，但是，它們仍然日復一日年復一年認真地開著。 在人們的心目中，冬天是屬于梅花的，它香氣四溢，值得青睞和贊嘆；春天是屬于桃花、牡丹的，它們姹紫嫣紅，讓人心動。而迎春花生在荒郊野外，或者被人移植在城市的路邊、公園里，很不顯眼，但它們也是值得贊美和謳歌的。于是，我賦詩一首：“纖纖綠蕊耐荒涼，笑向路人發淺香。料峭風中先報訊，淡觀百花爭春光。” 做人應如迎春花，不畏嚴寒，不擇土壤，適應環境，頑強生長。不管有沒有人關注，也要把自己最燦爛的一面展現出來，用心綻放生命的花朵。 >>>更多美文：隨筆美文

是從那炮竹零星的聲音中來，是從肥碩的大年豬，竭力嘶叫的聲音中，是從那集市上熱鬧的叫賣聲里唱響。鄉村的正月是一幅畫，銀裝素裹的田野是它的底色，玉樹瓊枝，從雪地里拔出頭的屋舍，雪地里穿的臃臃腫腫行走的人，就是它的風景。鄉村的正月是一位遠道而來的客人，在鄉村里早晚飄起的清香中；在村道上、在麥場上孩子們的歡呼聲中；在大人們忙忙碌碌趕集的背影中，向我們每個人走近。然后，她和我們每個人做激情狂歡的擁抱，把歡樂，幸福，吉祥，希望給了我們。 鄉村的正月是來自很遠很遠的地方。她是從種完南山種北山的畫圖里走出，經過楊柳依依的河岸，她爬上荒涼的黃土山崗，她穿過冰封的林澗。她身上有泉水濕漉漉的氣息，有泥土淡淡的芬芳，有剛露出頭草芽的清新。她用多情綿軟的纖手撫摸干枯的白楊榆柳，為這些佇立在冰天雪地里的樹木換上嶄新的綠衫。為蕭條的田野更換多姿多彩的新裝。她采集春天山野五彩繽紛的春花，汲取夏日沸騰的火熱的激情，帶著金秋時節的豐碩果實，穿越沸沸揚揚如席片般的大雪，從新修建的通往鄉村深處的路上走來。然后她和我們激情相遇，讓我們把紅紅火火的燈籠掛起，把生命的蓬勃傳遞給我們，把春天就要蒞臨的消息告訴我們。 鄉村的正月是一個能歌善舞的美人。高亢的太平鼓，清脆的銅鑼聲，抑揚頓挫的馬口卸山原生態秧歌……在喧天的聲音里，在彩旗飄飄里，她腰肢舒展，把曼妙迷人的腰肢在鄉村里舞動。她走進農家，那屋檐下一串串紅辣椒，沉甸甸的包谷架就一下子絢麗奪目。她到了鄉村，家家的院落就因為她的到來變得干凈整潔、農家的門框門楣就因為她的到來而紅紅火火。淳樸厚道的村民為她，讓禮花夜夜把天空絢爛。鄉村的正月是一股暖暖的風啊，她暖和著鄉村，不知不覺里消融了鄉村山頭的雪，融化了河壩里的冰。鄉村的正月是一團紅紅的火焰，她閃爍在那一個個燈籠上、一副副對聯和窗花上、也閃爍在一個個穿著節日盛裝的身上；躍響在農家庭院的猜拳行令聲，廚房里炒菜的聲音中，躍響在禮花爛漫的夜空，把古老的鄉村裝扮的時髦漂亮，把鄉村稔熟的日子映的紅火明亮。 她是一壇香醇無比的老酒，讓鄉村里的男女老少陶醉在其中…… 鄉村的正月也是從那絢爛的禮花中，在零星的鞭炮聲中告別村莊，汲著被太陽親吻而橫溢的冰雪水，然后就越走越遠了，把熱鬧和歡快，美麗和回憶留給了村莊。 >>>更多美文：心情隨筆

清晨 蒼山托起一輪朝陽 絢麗的光芒灑在山道上 小河歡笑奔前方 久圍了的喜鵲拉起嗓子 踏歌古樹 詩意的秋天流淌豐收的時光 有這樣一位扶貧干部 調查入戶走村串巷 暖心的話語說到了貧困戶的心坎上 精準扶貧有希望 攻堅克難訪民房 結隊幫扶情為上 一副愛的心腸 深深的裝滿了鄉愁 民生的疾苦 是他最為牽掛的詩行 >>>更多美文：自創現代詩

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